八女茶発祥の地、
八女感動茶など各種緑茶や緑茶お菓子のお店

美味しいお茶の淹れ方・飲み方
how to make delicious tea

玉露の淹れ方(3人分)

用意するもの
●小降りの茶碗 ●急須 ●湯ざまし用茶碗

1
吉泉園
茶碗一杯分の量のお湯を入れ、2分くらい待ってさまします。
2
吉泉園
急須・茶碗を温めておきます。
3
吉泉園
急須の湯をすて、急須に10g(大さじ2杯)ほどの茶葉を入れます。
4
吉泉園
湯さまししたお湯を急須につぎ、フタをして2分間ほどおきます。
5
吉泉園
茶碗のお湯をすて、茶こしを通してゆっくり入れます。

煎茶の淹れ方(3人分)

用意するもの
●小降りの茶碗 ●急須 ●湯ざまし用茶碗

1
吉泉園
茶碗一杯分の量のお湯を入れ、1分くらい待ってさまします。
2
吉泉園
急須・茶碗を温めておきます。
3
吉泉園
急須の湯をすて、急須に5g(小さじ2杯)ほどの茶葉を入れます。
4
吉泉園
湯さまししたお湯を急須につぎ、フタをして1分間ほどおきます。
5
吉泉園
茶碗のお湯をすて、茶こしを通してゆっくり入れます。

お茶の保存方法

お茶はとてもデリケート

温度や光によって変質しやすく、臭いも移りやすいという性質を持っています。そのため、保管方法は臭いが少なく涼しい、いわゆる冷暗庫であることが必須条件です。

冷蔵庫に保管するときは
出し入れ時の温度差に注意

冷蔵庫にお茶を保存するというのもひとつの手です。お茶にとって、適温は5〜10度です。また、温度差にも要注意です。冷蔵庫から出してもすぐに開封せず、しばらくおいて常温に戻してから使うことをおすすめします。

使うときは小分けして密封

お茶の変質を防ぐには、できるだけ空気に触れさせないことが大切です。そこで、十日分くらいを目安に、買ってきたお茶を小分けし、密封容器に入れておくのがいいでしょう。

保管時はしっかり密封

冷蔵庫で長期保管するときは、他の食品の臭いがつかないように、容器をビニールテープで密封し、さらにビニール袋に入れておきましょう。